上个月在面包店买过1个面包，现在的面包可真是贵呐，小小的一个吐司就15元。今天自己在家试着做了，味道几乎一样呢，超级柔软的一款面包哦，香醇的奶味，吃的时候可以拉出一层一层的。松软极致，口感特别好，真的是媲美面包店里的哦！
早晨吃一个奶油面包，配上新鲜水果和牛奶，再好不过了，简单又不失营养的早餐
材料：
面团：高粉200克，细砂糖40克，盐1/4小勺、蛋黄1个，酵母粉3/4小勺，动物性鲜奶油100克，鲜奶70克，黄油20克。
酥粒：糖粉30克，低筋面粉70克，奶粉5克，无盐奶油40克。
做法：
1.面团的所有材料全部倒入面包机桶混合。
2.揉成稍具光滑面团（拉出透明的手套膜）。
3.基础发酵30-60分钟，面团发酵至2倍大，然后排气分成6等份，滚圆松弛10-15分钟。
4.将一份面团先擀成椭圆形。
5.慢慢擀成长方形，长大概28cm左右，宽15cm左右。
6.翻面后，从长边开始向内卷。
7.依次卷好，卷成6个长条。
8.取3份长条，捏紧一端。
9.开始编辫子，不要编的太紧。
10.编好后捏紧尾端，盖湿布放在温暖处进行最后发酵30分钟，至2倍大。
11.发酵好后，面团表面刷蛋液。
12.均匀撒上酥粒，烤箱预热175度，20分钟左右。
小贴士：
1.酥粒的做法：将糖粉、低筋粉及奶粉混合均匀后加入黄油小块，用双手轻轻揉搓成均匀细小的颗粒。
2.剩余的酥粒可密封后常温保存或冷藏。
