自制绿豆糕

以前农历七月十五过节妈妈都会做这个蒸糕，不过用的是大米粉或者其他的粉，现在自己会琢磨了，整个绿豆粉试试，正好小蔡最近比较上火，绿豆还能去火解毒。没问妈妈是怎么做的，参考网上的比例，我自己摸索了个配比。

配料：450克绿豆粉，245克绵白糖，45克糯米粉，45克食用油，5克芝麻油。

做法：

1、将绿豆粉、绵白糖、糯米粉混合搅拌均匀；

2、加入食用油和芝麻油搅拌，并用手搓散油粉团，搅拌均匀；

3、过筛，把没搓透的油粉团搓开搅拌，倒入已经铺好纱布的蒸笼，表面整平，用筷子划交叉斜线；

4、水开后上锅大火蒸25分钟左右即可！

tips：

1、个人觉得这个比例的糖已经够甜了；

2、热的时候容易碎，放凉了就不会了；

3、划线是为了更方便取用，也可以弄其他图案；

4、用筷子插一下或者夹一些起来试看看，如果不沾筷子，不粘牙，就是已经熟了；

5、放点花生粉或者芝麻粉，味道应该更好吧，还没试。