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原料：马齿苋，大蒜子，干辣椒，生姜，盐，糖，米醋，香油。
步骤：
1、新鲜马齿苋去根洗净，摘成2寸左右长度。
2、坐锅烧开水，加点盐，放马齿苋焯水，捞起。
3、蒜，姜，辣椒切碎末。
4、加点盐，糖，生抽，米醋，做成调料汁。
最后将调料汁浇在马齿苋上，淋上香油拌匀即可。
马齿苋的食疗作用：
1、利水止血，降低血压
马齿苋含有大量的钾盐，有良好的利水消肿作用；钾离子还可直接作用于血管壁上，使血管壁扩张，阻止动脉管壁增厚，从而起到降低血压的作用。
2．消除尘毒4．防治心脏病
马齿苋中含有一种丰富的Y-3脂肪酸，它能抑制人体内血清胆固醇和甘油三酯酸的生成，帮助血管内皮细胞合成的前列腺素增多，抑制血小板形成血栓素A2，使血液粘度下降，促使血管扩张，可以预防血小板聚集、冠状动脉痉挛和血栓形成，从而起到防治心脏病的作用。
【注意事顶】马齿苋为寒凉之品，脾胃虚弱、大便泄泻及孕妇忌食；
忌与胡椒、鳖甲同食。
