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最近有阵子没做烘焙了，中餐倒是做了不少，都有事忙。昨天陪我家徐徐（同事们都这样叫我老公，以后我也这样叫了）去看了《2012》，他特别想看，不去看完就整天惦记，得让他把草拔了也是好事，省的天天念叨。这个电影票真不好买。周末的时候陪他转了3家电影院都基本卖光了。我是那种不非得第一时间就看的人，只要看了就行，不论什么时候。他是不论什么只要是他喜欢的都想第一时间就拥有，要不就整天惦记着，很多时候花“重金”和“大本”也认了。所以知道他的脾气，也就依着他，人都有自己爱好的那一部分，你不喜欢他喜欢，互相尊重彼此喜欢和爱好的，有助于家庭和睦，哈哈。
家里剩了点白吐司，平时吃都是抹果酱，不过老公饿的时候不喜欢吃甜的，饱的时候又不想吃，我对面包喜欢带馅的，因此没人想去吃它。之前一直想尝试吐司布丁，这下正好。做起来也比较简单，我一般要是错过了上午就不开始做面包了，要不做到挺晚的，该睡觉了也就不能吃了。冬天发酵时间更长了。
材料：鸡蛋2个約120克，白砂糖30克，牛奶200克，面包片2片，蓝莓果酱适量，蜂蜜适量，蔓越莓适量，开心果适量，杏仁片少许
烘焙：200度，中层，30分钟
制作：
1.鸡蛋打散备用（图1）
2.牛奶倒入碗内，加入30克白砂糖，放入微波炉中高火5分钟左右，不需要煮开，让牛奶加温好融化砂糖，搅拌均匀。
3.如果牛奶过热，稍微冷却后倒入打散的蛋液中，搅拌均匀，布丁液就做好了（图2）
4.把搅拌均匀的布丁液过筛2次静置15分钟（图3）
5.静置布丁液的时候，我们把吐司切成小块，放入碗中（图4.5）
6.开心果剥去壳，放在保鲜袋中碾碎备用（图6）
7.在吐司丁的碗中放入开心果碎和蔓越莓干（图7）
8.我用的是蓝莓果酱，和悦活的蜂蜜，也可以用其他的哈（图8）
9.在吐司丁上淋上蜂蜜和果酱，放入预热好的烤箱内加热，出即可（图9）
ps:
1.干果是增加食用起来的丰富口感，可以不加，或者可以换成是核桃仁
2.使用后感觉甜度够了，不加蜂蜜也可。
3.建议每一块吐司丁都淋上布丁液。
4.烘焙后面包会膨胀，建议放在容器内不要过满，以免溢出。
