1.准备好所需原料：葡萄干，大杏仁，鸡蛋，面粉，糖，泡打粉。2.鸡蛋加白糖用打蛋器高速打发。3.打到液体边厚发白，提起打蛋器，蛋液呈带状缓慢落下即可 。4.将面粉、泡打粉、盐过筛，加入蛋糊中。
5.将面粉与蛋液搅拌均匀后加入葡萄干和大杏仁拌均匀。6.打湿手，将面团捏成扁长条铺在油纸上。7.烤箱预热180度，烤25分钟后取出，取出稍凉10分钟，用利刀切成约1厘米厚的片，然后平铺在烤盘里，每面烤6-8分钟至水分烤干即可。
