蓑衣黄瓜

夏日爽口小菜----蓑衣黄瓜

原料：黄瓜，大蒜，干辣椒，花椒

做法：

1，黄瓜洗净放切菜板上，两侧各放1根筷子

2，切成均匀的薄片

3，切完后翻过来，底部朝上，再45度斜着切成薄片

4-5，切好的黄瓜全部连在一起，可以拉很长

6，将黄瓜摆入盘中

7，撒上一勺盐腌约40分钟

8，大蒜拍碎，加生抽，错，糖，凉拌汁，麻油，少许凉开水和盐搅拌均匀

9，腌好的黄瓜倒去水份

10，浇上大蒜料汁

11，锅内倒油，放干辣椒，花椒小火炸出香味

12，趁热浇在黄瓜上即可