香蕉小蛋糕

香蕉小蛋糕

原料：低粉100克，香蕉泥150克+香蕉1根，鸡蛋100克，白糖60克，泡打粉1.5克，食用油60克

做法：

1，150克香蕉压成泥，低粉，泡打粉混合过筛

2，食用油，白糖，鸡蛋混合至容器中

3，搅拌至混合均匀，白糖溶化

4，加入混合粉

5，搅拌至无干粉

6，倒入香蕉泥

7，搅拌均匀后装入模具中

8，1根香蕉切片，摆在蛋糊上

9，烤箱180度预热，中层，约20分钟，取出稍凉后脱模

备注：

1，此份量是一个6连模加4个小纸模

2，混合时不用过度搅拌

3，如果模具不是防粘的，要提前刷一层油