每次逛超市看到匹萨酱时都要停下脚步看看有没有特价，很想买一瓶回来，但每次都是看到价格就打消了念头，匹萨偶尔才做一回，买一瓶用不完就怕坏掉，所以一直都没买，做匹萨时都用的番茄沙司，总感觉口感不太对。这次看到大炒勺的帖子终于知道是怎么做了，所以也做一瓶，味道还真不错，自已吃的也放心，量也不大，可以随吃随做呢，呵呵！
原料：西红柿5个，洋葱半个，蒜半头，盐1小勺，糖2勺，白胡椒适量，油适量
做法：
1、西红柿洗净，切十字口，用开水烫一会，皮就很容易撕下来了（柿要红色熟了的）
2、洋葱和蒜备好，切碎
3、西红柿用料理机打碎备用
4、平底不粘锅里放适量油，放洋葱和蒜碎炒香（油不用太多，能炒开就可以）倒入西红柿，炒一会放盐炒一会、放糖、放胡椒，然后小火慢熬（要不停的搅动）
5、大约20-30分钟后炒到水份没有就可以关火了
6、放温后就可以装瓶
5个柿子正好做一小瓶酱
