这是我第一次做的慕斯蛋糕，虽说样子丑点，可也毕竟是我学习了N个菜谱之后实践出来的，高手不要拍砖啊。
原料：可可戚风2片，淡奶油250克，黑巧克力160克，白砂糖60克，牛奶150克，吉利丁片2片。
做法：1、准备好所有原料。
2、淡奶油中加入30克白糖，打至七分发，个人理解为稍具流动性。
3、牛奶中加入剩余的白糖，隔水加热搅拌至白糖融化。
4、加入黑巧克力搅拌至融化。
5、加入泡软的吉利丁继续搅拌至融化。
6、加入打好的淡奶油，搅拌均匀。
7、慕斯液就做好了。
8、慕斯模具底部包上锡纸，放在平整的烤盘中，可可蛋糕切成稍比模具小的片放在模具中。
9、倒入一半的慕斯液。
10、再放入另一片蛋糕片，稍压平整。
11、再倒入莫斯液，放入冰箱冷藏6小时以上。
12、6小时后取出蛋糕，脱模，表面筛上可可粉，稍做装饰，慕斯蛋糕就做好了。
