包菜中含维生素A、钙和磷，可促进骨质发育，预防骨质疏松。包菜含有的氨基酸中的赖氨酸和色氨酸，对小儿的发育和预防老年性痴呆有良好的作用。包菜中维生素C的含量，高出大白菜1倍，高出橘子1倍，比西瓜多20倍。
包菜营养成份丰富但在食用时不宜过度加热，炒菜或是煮汤时最好是把包菜最后入锅稍稍加热一下即可，当然凉拌吃也是很不错的。
制作过程:
【原料】：
五花肉100克、包菜适量
【配料】：
大蒜几瓣、辣椒适量
【调料】：
食盐适量、鸡精适量、生抽适量、十三香适量
【步骤】：1-8
2.五花肉切成小与5mm的簿片...
3.用手把包菜撕成小块...
4.大蒜用刀拍碎...
5.锅加热倒入适量食用油，放入切好的五花肉片...
6.五花肉炒至出油放入大蒜和辣椒翻炒...
7.倒入刚才撕好的包菜...
8.加入适量的食盐、十三香，出锅前加放少量的鸡精提下味即可出锅。
