顺纹路将鱼肉刮下，即成鱼茸，加少许的白酒、胡椒粉、盐和糖，还有玉米粉
葱切段，姜切片，放入水中搓揉几下，让姜和葱的汁都释放到水中，即成葱姜水。先往鱼茸加入两三匙葱姜水，然后顺一个方向搅动鱼茸，到感觉很粘，不好搅动时，再次
抓点鱼茸挤成丸子（大小随意），用汤匙刮起放入已煮开的汤中。
用小火煮到丸子浮上来就熟了
成功的鱼丸汤
