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说归说，做给自己吃还是可以的。一个人在家的时候，用来包饺子，做馅饼，或者加点配菜炒炒也不错。
鸡蛋几乎含有人体需要的所有营养物质，被誉为“理想的营养库”所含的蛋白质是天然食品中最优秀的蛋白质，且极易被人体吸收。鸡蛋非常适合婴幼儿和青少年生长发育期食用。鸡蛋和蔬菜搭配，蔬菜中的维生素C可弥补鸡蛋的不足。
韭菜有温肾助阳、健脾益胃、行气理血的功效。韭菜可降血脂、扩张血管；促进肠胃道蠕动，预防便秘。韭菜非常适合体质虚寒怕冷、腰膝酸软者食用。
主料：海米100克 韭菜100克 鸡蛋58克
辅料：黑木耳30克
调料：食油7克 盐0.5克 生抽3克
做法：
1、准备好食材。
2、海米、黑木耳提前泡发、洗净。韭菜洗净切小段，鸡蛋磕破于碗中备用。
3、锅中油热，倒入蛋液，滑散盛起备用。
4、余油倒入海米，翻炒。
5、加入韭菜梗，炒匀。
6、黑木耳撕小朵，倒入锅中，炒匀。
步骤图1-6
7、加入韭菜叶，炒匀。
8、加入适量盐，调好味。
9、倒入鸡蛋。
10、混合炒匀。
11、淋入适量生抽，炒匀即可盛入碗中。
步骤图7-11
兰心小语：
1、痛风患者，血尿酸过高者慎食海鲜类。
2、鸡蛋不宜与鲤鱼、糯米同食。
3、鸡蛋胆固醇含量高，不宜多吃；血脂异常者最好不要吃蛋黄。
4、韭菜不宜做下酒菜佐酒。
5、韭菜不宜与牛肉、蜂蜜同食。
