蔓越梅燕麦饼干（无黄油，一样酥脆）--巧吃粗粮

     听说常吃燕麦可以减肥，去超市买了一些屯在家里，连着半个月的早餐都是吃燕麦粥，老公说他真是吃腻了，不想再吃了。看着储物柜里还有大半包呢，犯愁该怎么处理，这半个月来我也有点吃怕了，今天去逛超市的时候看到粗纤饼干，就想到把燕麦放到饼干里试了一下。

    于是就上网搜了一下，看到了轩妈的方子

   

配料：

低粉100克         燕麦35克         蔓越梅干40克（原方是葡萄干30克）

鸡蛋30克           油65克（我用的是大豆油）           白砂糖70克（原方白糖40，红糖30克）

泡打粉1/4勺       小苏打1/4勺      肉桂粉1/8勺（这个家里没有，我就没有加了）

备注：我家烤箱160度刚好（原方180度）20分钟

 

步骤如下     

1、用电子称，称好相应材料的重量

2、先将，油、鸡蛋液和糖混合

3、油、鸡蛋液和糖混合后，搅拌均匀

4、加入过筛后的低粉、泡打粉、小苏打粉；同时倒入燕麦和蔓越梅干

5、 搅拌成团

6、按成小圆饼，码放在铺好油纸的烤盘，放入预热好的烤箱160度20分钟

 

 

鱼儿泡泡：

鱼儿吃得比较甜，这款饼干会偏甜些，怕甜的朋友，可以适量减少10-20克左右。

摆放饼干的时候记得留空隙哦，在烤制过程中饼干会膨胀的。

各家的烤箱脾气，不一样，可以根据参考温度，做适当的调整。

蔓越梅可以换成萄桃干，或是其他的果脯。家里屯了很多蔓越梅所以就用现成的啦。

食用油也可以用橄榄油或是玉米油代替，只要不是味道很重的就可以了。