又要六一了，谁说六一就只能孩子过，大人们在节日里其实也玩得不亦乐乎。大小同乐的翻糖饼干最适合在节日里动手制作。
材料：低筋面粉140克、黄油60克、糖粉50克、蛋液30克、泡打粉 1/4勺
翻糖：翻糖膏200克、干佩斯200克、糯米粉少许
粘合剂：蛋白1个、糖粉120克、柠檬汁2滴
工具：烤箱、牙签、模具、硅胶垫、食用彩珠装饰片等
制作方法：
1.黄油室温软化加糖粉打发
2.分次加入蛋液，搅拌均匀
3.低粉过筛和泡打粉与黄油糊混合，翻拌至没有干粉
4.保鲜膜包好，冰箱冷藏1小时以上，烤箱预热150度
5. 取出面团，擀面杖压平，模具刻出各种样子
6. 放在垫有油纸的烤盘上，150度18分钟
7. 晾凉后，用翻糖和粘合剂做出各种漂亮造型组合即可。
Tips：擀面杖两头可用皮筋固定，增加厚度，擀糖皮是就能厚度一致。
