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非常喜欢吃意大利千层面。可是一直都没有立下心来做。主要是所耗工程量太大。不过一旦下决心做了，发现还是挺有乐趣的，喜欢做饭的同学们懂得。做好了还是蛮有成就感的。第一次折腾了两个小时，总算做好了。虽然时间很长，不过这个量是很大的，做好的千层面够5个人一餐。此外还剩下了一块100g左右的面团和一大碗肉酱。成果够丰硕的啦。
今天是个特殊的日子，辛苦点儿也值得啦。送了菠菜侠花花儿和一顿丰盛的千层面大餐，外加上芒果泥饮品。人家可是什么也没送。╮(╯▽╰)╭
小朋友今天真是吃了不少。还学会了新词“千层面。”
肉酱刚做好，他就跑到厨房来了。跟我说：吃，吃，吃！
给他吃了一小勺。人家很满意的又跑到客厅去玩积木了。
过了一会儿又来了，说：“一勺勺。”
吃了好几勺勺以后，才心满意足的跑了。
顺便讲点儿小菠菜侠搞笑的事情。
今天我上楼梯的时候，小盆友趴在窗口，大声说：“小红汽车掉了，小红汽车掉了。”
“谁弄掉的呀？”
“Me！”
“是不是应该打屁股？”
“应该！”回答的很干脆。
…………
“不暴力。”我还没来得及回答，他就免罚了。哈哈 
意大利千层面
原料：
千层皮的原料：高筋面粉400g，鸡蛋3个（约147g左右），水45g。
肉酱的原料：肉糜1斤，胡萝卜2根，番茄5个，芹菜半斤，洋葱1个，橄榄油适量，黑胡椒适量，蒜6瓣儿，盐适量，生抽适量。
白酱原料：黄油90g，牛奶400g，低筋面粉80g，盐适量，黑胡椒适量。
别的原料：车打奶酪72g，芝士粉适量。
步骤：
1.将肉糜放入适量胡椒粉和生抽腌20分钟。
2.蔬菜洗干净。
3.锅中水烧开，然后放入番茄煮一小会儿，看到番茄皮开始蜕了就可以了。主要是为了除掉番茄的皮。
4.将所有蔬菜切成粒状。
5.锅中放入适量橄榄油，爆香香蒜碎。
6.然后放入胡萝卜，洋葱和芹菜一起爆炒，炒到闻出香味儿即可。
7.这个时候将肉糜放入一起爆炒。
8.等肉糜都炒散，变色后，加入番茄，小火炖10分钟。
9.加入适量的盐和胡椒调味。肉酱算是做好了。
10.将黄油放入锅中加热。
11.等到黄油都融化后加入低筋面粉，一起炒。
12.炒到成均匀的面糊状后，关火，边慢慢加入牛奶边搅拌。（如果不关火，面糊会成一团团的。）
13.搅拌成均匀的糊糊状。
14.然后加入适量的盐和胡椒调味即可。（白酱汁就做好了。）
15.在做前面这些酱汁的同时，可以将高粉，鸡蛋水放入面包机中，活面。
16.活好的面团比较干，有点儿像做面条的面。这是必须的，要的就是这种口感。
17.将面团一分为四。
18.每一份都擀成3-4毫米厚度的长方形.
19.锅中水烧开，将擀好的皮放入开水中煮3分钟。
20.用筷子轻轻地挑起来。
21.烤盘里涂上黄油，然后抹上一层白酱汁。
22.将煮好的面皮铺入烤盘底。在面皮上涂上一层白酱汁。
23.然后涂上肉酱。
24.撒上奶酪和芝士粉。
25.再铺上一层面皮，同样涂上白酱汁和肉酱，撒奶酪。
26.最后盖上一层皮，涂上多多的白酱汁，放上奶酪和芝士粉。烤箱250°预热，烤30分钟。
27.好好吃的千层面出炉了。
月影小贴士：
1.奶酪可以用马苏里拉或者你喜欢的奶酪代替。这个不必拘泥，好吃就成。
2.千层皮做起来稍微有点儿麻烦，可以淘宝上买哦。加了很多鸡蛋，主要是增加硬度.
晚上拍的，自动，800的ISO,感觉还可以哦。
我只吃了这样一块儿就饱了，话说小菠菜侠和我吃的一样多，而且前面他还吃了好多肉酱，希望他吃了长高点儿。
菠菜侠也只吃了2块，就再也吃不动了，好多cheese，有点儿腻呀。还剩下四块，明天的早点也有了。
