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清凉润肺美味——枇杷果酱

小菜一碟的家
2013/6/5 16:46

 

 

 

 

  
    单位院子里有棵树形极美的大枇杷树,像一把大伞,撑开一片浓阴,每张叶子都张扬着极旺盛的生命力,真正是苍翠欲滴,亭亭如盖,最近看见居然挂满了一串串的枇杷果,黄黄圆圆莹润可爱。那天走到树下想拍几张照片来着,两个小伙子赶紧从树下走出来,冲着我嘟囔:地上掉的都是,不吃可惜了。呵呵,敢情当我来维护治安的了。
 

 
   那天以来都甚是垂涎自家里种的枇杷,今天终于如愿以偿——得到一大包朋友送的枇杷,个头不大,卖相也不是最美,却真正是酸酸甜甜最纯最鲜美的味道。赶紧趁早上熬了枇杷果酱,长时间没做,有点手生,果酱味道有点偏酸,但还是很好吃啊!趁着枇杷还正上市,各位赶紧下手吧!
 

 
食材明细:枇杷、冰糖适量,柠檬一个。
 
步骤:
 
1.枇杷清洗沥干。
 
2.枇杷去皮。
 
3.加适量冰糖。
 
4.不加水直接熬煮。
 
5.待果肉透明、软烂时改小火,边搅拌边碾压。
 
6.开水煮好瓶子,果酱略凉一下装入瓶子。
 

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