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主料： 粽子 一个 虾仁 20只 豌豆适量
辅料： 葱姜 适量
调料： 番茄沙司 2大勺 柠檬汁 2茶勺 糖 1大勺 盐少许 鸡精 适量 水淀粉 适量 植物油 适量
1、准备材料
2、豌豆入开水中煮熟，捞出放入冷水中过凉再沥干，虾仁也入开水中烫熟捞出备用。粽子切小块。
3、放入油锅中炸至金黄。
4、捞出沥油备用。
5、锅中留油烧热，下葱姜丝炝锅，虾仁、粽子粒翻炒。
6、倒入番茄沙司、柠檬汁、糖、盐鸡精炒匀。
7、豌豆倒入锅中快速翻炒。
8、用水淀粉勾芡，让料汁包裹住食材即可。
1、粽叶蒸后放置一段时间颜色发暗是正常的。不要选皮色鲜绿甚至蓝绿的粽子，因为粽叶很可能是经过硫酸铜处理，安全性没有保障。
2、粽子可以放在冷冻柜里速冻后长期保存，吃的时候要重新蒸透，或用微波炉化冻。存放时最好分成一次吃完的小包，用塑料袋包严实，和其他肉类等生食品分开放，避免交叉污染。
