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休闲小食:【奶酪棒】

曝沙之鸟 2013-06-18 22:56:41


      最近在当当网上买了几本关于烘焙的书,结果发现孩子看得比我还来劲,看完了就让我做这个做那个,这款奶酪棒就是人家专门选出来为她做的。不过书上做的奶酪棒是咸味的,孩子喜欢吃甜的,我就没有加黑胡椒粉,并且把盐改成了糖。



用料:低筋粉100g、牛奶40g、无盐黄油40g、马苏里拉奶酪50g、细砂糖30g、
制作:
1.马苏里拉奶酪用刨子刨成细丝,装入保鲜袋放到冰箱里冻硬;
2.取出冷冻好的奶酪,用擀面杖敲打成奶酪碎;
3--4.将奶酪碎、低筋粉、无盐黄油、细砂糖混合放入盆中,用手抓成均匀松散状;


5.加入牛奶用手抓成均匀的面团;
6.将面团擀成厚度约0.5cm的长方形面片,用保鲜膜包好放入冰箱冷藏室冷藏30分钟待凝固;
7.将冷藏后的面片切割成长条状,拿起一条,两头反方向拧几下,放入垫有锡纸的烤盘内;
8.烤箱预热,160℃中层,25分钟。熄火后不要马上取出烤盘,继续焖几分钟,之后取出冷却。















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