一个月前第一次做这道菜，没想到小子居然很喜欢，意外！
当时做菜已经是下午的六点多了，做好了，天全暗了，拍的片子好多，最后被偶挑得剩一张
。
怎么办，两天后又做了一次，这次是中午时间做的，又是拍了好多片子，最后剩下三张，可怜呀！
去年在网上查蔬菜，才知多吃茄子好处多，这里就不多粘贴了。既然是好菜，当然要常吃了，蒸的炸的还是直接炒的都试过，就是不喜欢乱加，偶然看到这一道菜，想着少吃猪肉也不行，不如也参照下，根据口味稍微调整下，很是受到欢迎，这效果真是太好了。
食材：茄子三根，猪肉100克。
配料：青葱、蒜头、姜少许，料酒一汤匙。
调料：甜面酱两汤匙，蚝油一汤匙，蕃茄酱一汤匙，生抽半汤匙，玉米淀粉少许加清水少许。
步骤如下：
1.茄子洗净，猪肉剁碎，青葱、蒜头和姜剁碎备用。
2.在肉末里加料酒和少许的青葱、蒜头和姜末，拌匀了腌二十分钟。
3.茄子切粗条状，把甜面酱、蚝油、蕃茄酱和生抽调好备用。
4.起油锅，倒入茄条用中小火炒软后盛起。
5.再起油锅，倒入剩下的青葱、蒜头和姜末炒香，倒入肉末。
6.小炒至肉变色，加入调好的酱。
7.翻炒几下后，加适量的水淀粉，倒入茄条，再翻炒一会儿就可关火了。
这是第一次做的，感觉菜太多了，也没拍好，不过味道是真不错。哈哈！
