清淡减肥菜-------一品斋

   继续我的减肥餐，今天下暴雨，没出门，所以家里也没肉吃，就用25克腐竹代替肉类，补充蛋白质，做了个斋菜。别看这腐竹是豆制品，可100克的热量比瘦肉还高几倍呢，所以不能多吃哈。

 材料：蟹味菇150克，鲜百合两个，腐竹25克，胡萝卜25克，姜

调味料：蚝油、糖、盐、上汤

 做法：

1、腐竹用冷水泡软

2、蟹味菇去根，胡萝卜去皮切花片，百合一片片掰开，姜切片，全部材料洗干净沥干水分

3、烧开半锅水，把胡萝卜、蟹味菇、腐竹倒进去焯水后捞出，过冷水，沥干水分

4、锅下油，爆姜片

5、下百合炒至半透明状

6、把焯过水的胡萝卜片、蟹味菇、腐竹倒进锅里翻炒，下上汤稍煨片刻

7、最后加蚝油、糖、盐调味，再加数滴麻油提香出锅。