超级美味的——元宝肉松蛋糕

【元宝肉松蛋糕】
【材料】低筋面粉50克 鸡蛋3个 玉米油30克 牛奶30克 细砂糖50克
        肉松适量 沙拉酱适量
【份量】12个
【做法】

1、蛋白加入几滴白醋打至粗泡。
2、分三次加入30克细砂糖。
3、打至湿性发泡，打蛋头提起来，如果所示弯勾即可。
4、蛋黄加入20克细砂糖、油、牛奶。
5、直接用打蛋器搅拌均匀。
6、加入过筛低粉。
7、切拌均匀。
8、取1/3蛋白糊至蛋黄糊中，翻拌均匀。

9、把蛋黄糊倒入剩余蛋白糊中，切拌均匀。
10、烤盘垫上油纸，用勺子把蛋糕糊倒在烤盘上，成圆饼状。一次可以烤6个，分两次烤。
11、放入预热好的烤箱，180度，烤10分钟即可。
12、出炉后马上把蛋糕片铲起来，放入一个较深的盆中，回软。
13、回软后的蛋糕片，底面抹上沙拉酱。
14、撒上肉松。
15、对折起来，折口处再涂点沙拉酱。
16、沾上肉松即可。