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【秋冬食补】黄酒当归鸡

快乐星牛
2009/11/26 16:40
今天这个是做给女士们的补品,女人要补,迟补不如早补啊,在现在的社会,女人一样要工作,要操持家务,付出的实在很多,适时的关爱一下自己,是非常需要的!今天用的材料,也是专为女性准备的,用的是一个人的量,如果家里有几个女人也不妨一起补,把材料的份额加大就行了!
 
黄酒当归鸡
 
 
材料:小母鸡500克(半只)、当归15克、无核红枣20克、北芪10克、杞子20克、党参20克、黄酒250ml、水250ml
 
 
做法:
1、鸡洗净,用盐搓匀,腌制30分钟,药材洗净灰尘,红枣泡软
 
 
 
2、取一砂锅,把鸡放入,再放入药材,加入黄酒和水,没过鸡就行(如果想多一点汤汁,会喝酒的可以加入800ml黄酒,像我一样不能喝的,就加多一点水吧),盖上盖,大火烧开,转中火25分钟,熄火后再焖10分钟就好了
 
 
 
 
非常的简单易操作,因为加够了水,中途就不用看火了,到时间关火就行,味道非常不错,鸡肉嫩滑,吸收了药材和黄酒的味道,鲜甜可口,汤汁浓郁,确是补身佳品,爱老婆的男士,也可以进来看看,学着做给老婆吃,也是爱的表现嘛!如果不喜欢当归,也可以不用,其他几样都是补血补气之类的,那么一家人都可以吃了!但是,有感冒或上火的人,就等好了再吃哦!
 
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