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早上发了一个北海道土司，就有朋友跟我说太麻烦了，
让我发一个简单的方法，把面包机利用最大化。
说真的，我有的面包机已经被我折腾得够惨的，
可是它就是不坏，就是不罢工！
没办法，只能继续折腾啊！
这次做的是酸奶，桶里的就是做好的酸奶，
桶歪成这样了，酸奶还是牢牢的凝成块，
感觉有点像老酸奶哦～
咱这个酸奶比老酸奶强，不是皮鞋做的。
当然，也是很酸酸的，需要加蜜吃才好吃哩～
这是清爽版的酸奶，特别适合夏天吃，凉凉的，酸酸的很开胃。
夏天不想饭吃的时候就吃点酸奶吧！
这个酸奶里没有添加奶油，不是特别的浓，但是做出来的效果也蛮好的。
很清爽的酸奶，不是那种豆渣样哦。
经过简单的搅拌，酸奶可以变得很顺滑。
从稀稀的牛奶经过几小时变成凝固的一块，
再经过简单的搅拌就可以变得很顺滑，
有时候真的觉得挺奇妙的一个过程。
这是加了自制的桑果酱的效果，真正的大果粒啊！
有木有！
另外，我还试了芒果、草莓、香蕉等口味，好吃的不得了！
比外面买的现实的大果粒酸奶更诱惑，
毕竟里面的水果是真材实料，
而且也没有什么添加剂，什么胶，色素、安全放心才重要。
来说说牛奶的选择问题吧
我对牛奶一直的要求不高，
做了很多回之后，感觉品牌好一点的牛奶做出来的酸奶似乎要好一点，
特别是蛋白质含量高的。具体哪个牌子我就不说了，
要不然会有广告嫌疑的。
大家去超市比比就好了。
再来说说菌种的问题吧！
有人喜欢用菌粉，有人喜欢用酸奶做引子。
我比较喜欢用酸奶。特别是有些酸奶是专利的菌种，
不是菌粉能比得了的。
大家一直担心的问题是酸奶质量问题，
说什么国内酸奶质量不过关，在包装运输途中受污染的问题。
其实这个根本不是问题，如果真的受污染什么的，从厂里到你手里，要坏早就坏了
你不至于看到坏掉的酸奶还会往里倒吧？！
本人还是很稀饭里面的专利菌种。
菌粉使用起来方便一些。一定要放冷冻里保存菌粉。
最后说说酸奶的制作时间问题
我比较喜欢用机器自定的8小时，
虽然有人说5个小时就够了，
为此我特意跑去看，6小时还不是我想要的状态。
7小时状态还可以。
机器定在8小时我想这也是面包机厂家的工程师和美食师一起制订的最佳时间
为啥不是7小时也不是10小时呢？
人家肯定是经过无数次实验认证过的。
肯定又有人说冬天和夏天温度不一样吧！
做酸奶时的温度是高于常温的，
以关上面包机盖来说，温度是一样的。
只不过是加热管起动次数和加热时间的不同，
比方冬天会起动50次，夏天起动30次，仅此而已。
=======如果你喜欢做菜，喜欢我的风格，
请关注小慢的博客、写评论，来与我沟通互动吧！========
1.牛奶我用了三包，220ml一包。
2.配合一包菌粉使用。
3.打开机子先进行和面程序2分钟，把牛奶和菌粉搅拌均匀。
4.调到酸奶菜单，按下开始就可以了。我一般是临睡前按下，早上起来就有酸奶喝了。
5.原味酸奶真的很酸，要加蜂蜜或糖才吃得下，蜂蜜对皮肤好。
6.还加了一些自制的桑果酱，很漂亮，搅拌完就是很漂亮的粉色哩。
