咸味松软有菜有肉——杂蔬培根面包

    这款杂蔬培根面包，咸味、松软、有菜、有肉，有奶酪，不仅吃起来相当的松软，而且有足够的营养，早餐来一块，能满足一上午所需的能量。

【杂蔬培根面包】

【材料】

【面团】高粉250克、低粉50克、奶粉15克、细砂糖30克、盐1/4小匙、酵母3克、全蛋液30克、水150克、黄油20克

【配料】培根4片、青豆玉米胡萝卜粒（煮熟沥干水分）、沙拉酱、马苏里拉奶酪

【做法】

一、后油法将面团揉至扩展阶段，并发酵至两倍大。取出发酵好的面团排气并分割成7等份，滚圆松弛20分钟。7份面团我只做了4个杂蔬培根包，剩下3份面团做成餐包，扔冰箱冷冻，用来做汉堡。

二、造型及烘焙

1、取一份松弛好的面团擀成长椭圆形。

2、其他三份面团也擀成长椭圆形，排入烤盘。

3、表面刷上全蛋液。

4、每个面片铺上一爿培根。

5、放上煮熟沥干水分的蔬菜粒。

6、撒上马苏里拉奶酪碎，挤上沙拉酱，表面点缀些葱末。

7、在温暖湿润处最后发酵30分钟。

8、烤箱185度预热，中层，烤18分钟即可。