这一季的清凉——简易蜜蜜豆

    一如既往，简单美好！

【简易蜜蜜豆】

材料：

    红豆150g，水适量，糖50g

做法：

    1、红豆加水浸泡一晚；

    2、加入适量水煮开；

    3、再倒入一半量的冷水，再煮开（反复3-4次，至变软）；

    4、用筛网沥干水分，入碗；

    5、趁着余热放入适量白砂糖拌匀；

    6、凉透，放入冰箱冷藏一夜。

建议：

    1、红豆浸泡一晚更易煮开，如果不泡，煮的时间要花得久点；

    2、红豆煮烂前不能加糖，否则会不易煮烂，这点要留意；

    3、糖量的加入可根据个人口味增减，除了在豆子里加糖外，沥干的水份加糖冰镇，夏天喝一杯会很舒爽；

    4、除了加白砂糖，如果有麦芽糖的也可以酌情增加，只是加了麦芽糖需要将蜜蜜豆重新回锅用小火煮至吸收。