东北炖菜【豆角炖玉米】

这道菜可是东北人在夏季餐桌上的家常菜，在东北到了夏季，反而给我感觉蔬菜的种类要比冬季还少，菜市场遍地摆满的茄子、豆角、辣椒、黄瓜、柿子，想买一些特殊点的菜必须去大一点的超市才有。所以豆角炖玉米成为夏季的常菜。如果放一些排骨、南瓜，味道会更好，家里没有了，所以就没放。

材料：豆角、玉米、五花肉、葱、蒜。

做法：

1、  准备材料。

2、  将豆角两条掐去，浸泡30分钟，捞出控干水分。五花肉切片、备好葱花、蒜末。

3、  将锅烧热，倒入豆角，小火不停翻炒。

4、  将其水分炒出去，注意不要炒糊。（这是锅中不放油）

5、  锅中倒入油，放入五花肉，将大油炒出。

6、  放入葱花、蒜末、五香粉。

7、  倒入豆角、玉米翻炒1分钟。

8、  加入生抽、盐，填入开水，炖十分钟左右，最后将汤汁收干即可。

雯儿小贴士：

1、做豆角最重要的就是要做熟，生的豆角吃过会中毒。