学做牛轧糖

    儿子很喜欢吃手工牛轧糖，所以萌发了自己手工制作的念想，今天终于尝试了一次还行，口感感觉还是不如麦芽糖加工的牛轧糖，但还是发表一下和吃货们交流交流，欢迎指导。

    1.原料：原味棉花糖150g，花生仁120g，奶粉80g；

    2.先将花生仁炒熟或用微波炉高火8-9分钟烤熟，去红皮（花生仁烤熟后用手一搓很容易就能去皮）。

    3.将棉花糖放入微波炉，用高火1分钟至棉花糖膨大即可。

    4.迅速将烤好的花生仁放入膨大且开始融化的棉花糖，并快速搅拌。

    5.将保鲜膜刷上色拉油，将拌好的糖倒入保鲜膜并整理成形放入冰箱。

    6.冷却变硬后的糖可以根据喜好切成喜欢的大小，但要放冰箱保存，不然比较容易化。