原汁原味吃龙虾——清炒小龙虾

    小时候每年的暑假中午吃好饭，大人们都喜欢休息一会，而我们姊妹则喜欢拿着网去河里，地边小沟中网螺丝，不但每天都能网到不少的螺丝，而且还可以网到不少的小龙虾，小鱼，累计两三天小龙虾就可以够家人吃一顿，最常吃的方法就是加点葱姜炒炒，原汁原味，鲜美无比，而且那点汤汁都用来泡饭吃，一点都不舍得浪费。

    处理小龙虾是个麻烦的活，教会老耿后就把这活交给他了，大家可以参考这里：https://home.meishichina.com/space-407931-do-blog-id-212700.html

原料：小龙虾2斤 葱  姜蒜头 料酒  盐  鸡精适量

   1.准备好的原料，小龙虾处理干净。

  2葱姜蒜头处理干净，切碎，油锅加热，爆香葱姜蒜头。

  3.加入小龙虾，加点料酒翻炒两三分钟。

  4.再加少许水，盐，鸡精炒匀，盖上锅盖烧两三分钟分钟至小龙虾全熟就可以。

小贴士：

1. 小龙虾一定要挑选鲜活的才可以

2.  小龙虾一定要处理干净

3. 小龙虾壳比较薄颜色发青的的肉会比较多