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连着几天的高温，凉菜成了我家最受欢迎的菜，今就上个凉拌毛豆子吧！微酸、微辣伴着香菜的香、香油的香再加一颗颗的豆子很是爽！
凉拌毛豆子制作：【材料】 毛豆子300克 八角1颗 干辣椒2个 水
【调料】大蒜3瓣 醋15ML 生抽5ML 香油10ML 香菜1棵 盐适量 糖适量
【步骤】1、毛豆剥出毛豆子。2、洗干净的毛豆子放入加有水的锅中，再放入八角、干辣椒。3、盖上盖煮3-4分钟。4、盛起煮好的毛豆子，可以用凉水过一下。5、可以扔掉里面的八角，两个辣椒切碎撒毛豆子上。6、大蒜加糖、盐捣碎。7、加入醋、生抽、香油搅匀。8、倒入毛豆子上，再加入香菜拌匀即可。
【小提示】1、拌好的毛豆子最好放冰箱冷藏2-3个小时这样口感会更好，吃起来更冰爽。
【图解步骤】
