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【凉拌毛豆子】夏日里的一抹清凉

happy985 2013-07-30 14:34:29

 

        连着几天的高温,凉菜成了我家最受欢迎的菜,今就上个凉拌毛豆子吧!微酸、微辣伴着香菜的香、香油的香再加一颗颗的豆子很是爽!

 

 

凉拌毛豆子制作:【材料】 毛豆子300克   八角1颗   干辣椒2个  水

 

【调料】大蒜3瓣   醋15ML  生抽5ML  香油10ML  香菜1棵   盐适量  糖适量   

 

【步骤】1、毛豆剥出毛豆子。2、洗干净的毛豆子放入加有水的锅中,再放入八角、干辣椒。3、盖上盖煮3-4分钟。4、盛起煮好的毛豆子,可以用凉水过一下。5、可以扔掉里面的八角,两个辣椒切碎撒毛豆子上。6、大蒜加糖、盐捣碎。7、加入醋、生抽、香油搅匀。8、倒入毛豆子上,再加入香菜拌匀即可。

 

【小提示】1、拌好的毛豆子最好放冰箱冷藏2-3个小时这样口感会更好,吃起来更冰爽。

 

【图解步骤】

 

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