奶油泡芙

         连着做了几次都是这个方子，从未失败过，略带微脆的外皮，包裹着满满的奶油，对于爱吃奶油的亲们，绝对是一大诱惑！

     原料：低粉150克 水240克 黄油120克 鸡蛋4只 盐少许 糖1小勺

      1.准备好原料，水，糖，黄油一起烧开，至黄油融化。

     2.关火加入低粉，搅拌均匀。

     3.鸡蛋打散。搅打均匀。

    3.分2到3次加入面糊中，每次拌匀后再从新加蛋液。

    4.完全拌好的面糊可以在铲子上挂住成三角形。用小勺舀一点放在烤盘上。

     5.中间留点空袭，烤箱预热210度中层15钟，泡芙膨胀后改180度再烤20分钟左右。

      6.淡奶油加适量的白糖打发，再泡芙中间划开填上打发好的奶油就可以。

小贴士：

1. 泡芙在烤制的时候不要打开烤箱门，否则泡芙很容易失败，膨胀不起来。

2. 锡纸亚光的那面接触食品。

3. 泡芙胚之间留点空隙，烤制的时候会膨大，以免连在一起。