【香菇蒸滑鸡】

         最近一直走懒人饭的路线，基本上没有认真的做一个菜。那天跟妈妈讲电话的时候叫我吃好点，说要是回家看到我变瘦了就不跟我玩儿了。汗，上个肉菜吧。

         上次买的鸡腿还剩三个，就跟香菇一起蒸了。香菇是家里边带来的。亲戚自己晒的，特别香。夏天吃点蒸的肉菜，解馋又不会很油腻。

         洗干净的鸡腿用调料腌制好，和香菇拌匀，做米饭的时候一同上锅蒸就好了，方便得很。做的时候一滴油也不用放，出来的味道一样很香。

原料：鸡腿 3只，香菇 12朵，姜，葱

调料：盐 2勺，白糖 1勺，料酒一勺，生抽 1勺，蚝油 1勺，胡椒粉，淀粉

1.准备材料。

2.香菇泡发。

3.鸡腿洗干净，斩块。

4.鸡腿和姜丝一起装在碗里，加入盐 2勺，白糖 1勺，料酒一勺。

5.再加入生抽 1勺，蚝油 1勺拌匀。

6.泡发的香菇去蒂，大朵的对半切。

7.香菇和腌制好的鸡腿拌匀，上锅大火蒸约15分钟。

8.蒸好的菜。

9.把碗里的汤汁滗出来，大火烧开，加入淀粉水。

10.浇在菜上，撒葱花即可。