养生菜----炒苦瓜圈

       去年的暑假，和晴晴一起去了姑妈家，姑妈很高兴，虽然天气很热，可姑妈还是张罗了一大桌子菜。看着年纪大了的姑妈忙着招呼一大家人，我主动走进了厨房，第一次在姑妈家拿起锅铲，帮着姑妈炒了十多个菜。姑父又把我夸奖一番。很高兴啊。

苦瓜：清热解毒，性质好。这道苦瓜圈，就是那天从姑妈学来的。

                               炒苦瓜圈

原料：苦瓜300克   枸杞 少许

步骤

1. 1.新鲜苦瓜2条

   2.苦瓜洗净，切成小段，中间掏空

2. 3.将一段段的苦瓜分别切成苦瓜圈。

3. 4.加入少量盐，略腌制

5.将腌制出的苦瓜汁水倒掉不要，（可减轻苦味）

6.热锅放油，倒入苦瓜圈，翻炒

7.加入适量的盐，翻炒，加入少量的水，翻炒

8.加入少许鸡精，大蒜末，枸杞，翻炒几下，即可