南瓜素馅烧卖

每次做米饭都会刻意多做一碗，留到第二天用来做蛋炒饭，再加上自己喜欢的蔬菜很是美味。不过今天用剩米饭做了素馅烧卖，一般做烧卖用的都是糯米饭，可能是为了增加粘度，包的时候不至于太散吧，而我这个米饭也很黏的，用它代替糯米饭效果是一样的。另外用南瓜泥和的面，做好的烧卖自我感觉还是很不错滴。

1. 南瓜蒸熟晾凉后压成泥加面粉和成南瓜面团饧发；

2. 胡萝卜、香菇、香菜分别切末；

3. 滑炒鸡蛋，把三种蔬菜倒入鸡蛋锅里加盐翻炒均匀；

4. 倒入米饭炒散，馅料就做好了；

5. 饧好的面擀成饺子皮包上料馅全部做完；

6. 胡萝卜切片放蒸锅里，把烧卖生胚放在上面，中火蒸10分钟即可。