避暑回来了,北京的天气依然热的透不过气来,闷的要命。还是老家凉快,早晚气温过得非常舒服,有时还需穿件长袖呢。真想在家过完伏天回来,可没办法,由于老公工作需要,提前回来了!
妈妈给带了自家园子种的豇豆,豇豆味道非常鲜嫩,市场买来的是没法与其比的。
原料:豇豆
调料:大蒜 盐 花椒 鸡精 香油
做法:
1、原料图。
2、豇豆切成段,大蒜切末。
3、锅中水烧沸,放入豇豆。
4、在焯水的豇豆中滴入几滴食用油,保持菜的嫩绿,焯水2分钟捞出。
5、将焯好的豇豆放入凉水中浸凉,后捞出沥干水分备用。
6、锅中放入适量油烧热,放入少量花椒爆香后,将花椒捞出。
7、豇豆中放入蒜末,盐,鸡精,再将炸好的花椒油浇在蒜末上。
8、豇豆中滴入几滴香油,拌匀即可装盘食用。
快手凉拌菜上桌了!