西瓜西米露

夏天西瓜是最好的消暑食品，西瓜可清热解暑，除烦止渴：西瓜中含有大量的水分，特别是炎热的夏天吃上几块，立马就会感觉很舒服。

西米性温、味甘；有健脾、补肺、化痰的作用。

西瓜西米露，加了西米口感QQ的，不错的甜品

材料  西瓜400克   西米 100克   清水600克

1、准备食材

2、锅内放水600克烧开，加西米煮开，小火煮20分钟左右，西米已变得透明或西米粒内层无任何乳白色圆点，则表明西米已煮熟。煮的过程中也可加水，将要煮透前，西米内有一点点小白点停火，焖几分钟。

3、煮透的西米用网筛捞起，过几遍凉开水，至西米凉透，防止变粘

4、西瓜去皮切块，凉好的西米放在大碗内

5、西瓜放料理机打汁

6、用漏网过滤西瓜出西瓜汁

7、倒入西米里面拌匀，喜欢凉的可以放冰箱冷藏，

8、用模具把西瓜压出心形摆在上面，西瓜汁有点多了

西米要开水下锅，水最少是西米的5倍，自己可以加水，放在粘锅，小火煮20分钟左右，西米已变得透明或西米粒内层无任何乳白色圆点，则表明西米已煮熟。煮的过程中也可加水，将要煮透前，西米内有一点点小白点停火，焖几分钟。煮好的小米要 过凉开水至西米凉透，防止变粘