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自从上周打完球后一直处于生活半不能自理状态，哈哈。连带的伙食质量也下降了。
挨了几天最终还是抵不过一颗吃货的心，要做个省事点儿的肉菜。
粉蒸类的菜一直很爱，做法也不难，排骨或者五花肉肉腌制入味后裹上蒸肉粉上锅蒸熟就好。底下最好再垫点儿土豆，土豆粉糯，排骨鲜嫩多汁，外面的一层粉有点脆脆的感觉。这次还包了荷叶，蒸出来有淡淡的荷叶香，多重享受哇。
这个菜在国外还是第一次做，以前用的是现成的蒸肉粉，这里卖蒸肉粉的超市太远，正好库存的米直到回家也吃不完的，索性就自己做了~
颗粒特地打的粗一点，口感更好哈。
做好的时候天已经有点黑了，对焦也不知道怎么地，好多都在荷叶上，拍了好多失败品TT
排骨底下还有糯糯的土豆哦~
原料：肋排 5条，土豆 1个，姜丝，
调料：盐，白糖，胡椒粉，生抽 2勺，老抽 1勺，料酒 1勺，
蒸肉米粉材料：大米 半杯，各式香料：八角，茴香，花椒，桂皮
1.先来做蒸肉粉。大米一杯洗净。
2.放锅中小火炒。
3.加入香料一起炒匀。我把香料都磨成了粉末，这样更方便和米混合在一起。
4.炒到颜色微微发黄，香味出来就行。
5.放容器中用料理机打碎即可。颗粒的粗细按个人喜好。
6.排骨提前在水中浸泡4小时。去血水。
7.泡好的排骨斩块，码到饭盒里，加入盐，白糖，胡椒粉和姜丝。
8.再加入生抽 2勺，老抽 1勺，料酒 1勺拌匀腌制。
9.土豆去皮切片，在凉水中浸泡备用。
10.腌制好的排骨依次裹上蒸肉粉。
11.裹好米粉的排骨。
12.取一张泡好的荷叶，铺上土豆。
13.铺上排骨。最后把腌出来的汁倒在排骨上。
14.荷叶包好，上锅蒸40分钟即可。
