放了个5天的假，一直呆在家里D说。第三天出门快把俺给冻S了，回家冲到房里套上外套。才两天没出门这天气温差也相差太大了，额~~~
好久没有做披萨，这不趁放假的时候做了杂烩披萨，而其中的三分之二是用来“还”D，于是让我想到了句话“出来混总是要还的”。计划赶不上变化，打算做口蘑菇香肠披萨D，但老妈买不到口蘑菇，就买了杏鲍菇，没想到粉好粗D说。清理冰箱的时候发现还速冻了两条培根，也许是放在盒子里被
黄油压着没注意，想到之前做
意大利面满冰箱里找，那个汗呀!我还在里面加了白粿，(*^__^*) 嘻嘻……那只是我打开冰箱发现D，平时家里很少粗这个，老妈去超市买杏鲍菇的时候顺便买的，我也就做个披萨顺便加了，想知道是什么味道么？！那就动手做一下吧~~~
【材料】（面团是4个8寸的量）
面团 ：高粉 300g、低粉 200g、糖 10g、
酵母粉 5g、盐 8g、水 325ml、橄榄油 15ml；
馅料：
马苏里拉奶酪 300g、
自制披萨酱 适量、台湾小香肠 5根、培根 2条、杏鲍菇 2个、青椒 1个、白果 1条、玉米豌豆适量。
【做法】
1、除橄榄油外其它面团材料倒入盆中，用筷子搅到没粉，改用打蛋器和面；
2、面粉成团后加入橄榄油，继续揉成表面光滑的面团，盖上湿布，进行
发酵；
3、发酵至两倍大、且手指沾高粉插入不回缩不塌陷，发酵完成，取出分割成4份、排气后滚圆，盖上湿布松弛20分钟；
4、取1个面团放入涂有橄榄油的烤盘中，用手把面团压成烤盘的形状，并在面团上用叉子戳洞；
5、在表面铺上番茄酱，撒上马苏里拉
乳酪丝；
6、撒上馅料，再撒上层马苏里拉乳酪丝，铺上青椒；
7、放入已预热好的烤箱中，用180℃烤20~25分钟。
PS:
1、白粿是类似年糕的一种米糕食品，买不到白粿可以拿年糕片试下。白粿我直接放上去烤的，如果想让白粿更有味道，可以先加料炒下，在放上去烤，想必更有味道咯~~~
2、这个面团的量大概是做4个8寸的量，用8寸的圆模、9寸的披萨模和长帝25B烤盘各做了一个披萨皮，其中9寸的披萨皮我直接把它放到烤箱中180℃烤20~25分钟，烤熟、放凉，用保鲜袋包好放到速冻中保存了。
