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一直期待和盼望美天有这样的聚会，这次的线下活动——品味新西兰 仲夏“新”滋味，更是一个可以和高端西餐主厨面对面交流的学习机会，能参加真的非常荣幸和幸运，在此先谢谢美天的厚爱，感谢@厨之梦进口食品网 @Babich-Wines百祺庄园@新西兰美食新秀Jason。
这次也算是天时地利人和，活动就在上海，对我来说真算是近水楼台拉。活动地点就在新天地的马当路，地理位置很好找。大家到的时间都蛮早，我进去的时候已经基本到齐了。
上海的天气还是比较火热，活动方很贴心的为大家准备了茶饮。
大家边喝边聊，白裙的高贵美丽背影是我们美食天下的coo——Shirley Shen沈萍，后面红色衣服的是@杭妞儿，黑色衣服的我非常欣赏和喜欢的美食达人@尘欢，黑框眼镜是与我同城的@香菇炖鸡面，很可爱开朗的小美妈。
聚餐的场地非常开阔明亮，西餐桌布置的正式又温馨，背景的暖灯光很亲人，这样的学习和用餐环境，当然先要来赞一个。
大家互相介绍着交流，左手边的两位长裙美女依次是@壹的梦想@萧丫头，杭州无疑是出美女的地方。右手边是又高又帅的是美食达人@Alvin的美味厨房，和旁边的@料理小熊，两位都是专业的美食达人，听说已经在上海书城对面开设了一家集学习摄影和美食于一体的美食基地，下次一定要去观摩和学习的。
这位就是当天的主角——鬼马主厨@新西兰美食新秀Jason。身为新西兰御厨的Jason，不仅厨艺精湛，为人也非常爽朗健谈，开场白为我们介绍今天的所要教授的两道菜的内容，思路和动作都是非常敏捷的，还不时的谈笑风生，专业又随意的欢乐气氛充满整个会场，很能HOLD住场面的大师。
第一道菜：青口贝天妇罗配蔬菜色拉。
这道菜Jason不仅演绎了天妇罗正宗的专业制作手法，更有点睛之处就是配蔬菜色拉的这道酱：用青柠皮调味过的芒果泥做的调味酱，是大厨特别为这样的炎热天气创新出来的一种调味酱，非常清新爽口，回味又甘甜！所以说一道成功的菜，厨师的用心和特别之处有时就是一个小小的细节。
@厨之梦进口食品网提供的“纯”牌新西兰青口贝，是通过冷链配送，个个都非常新鲜，只需要简单的腌制和烹饪方式来品尝它的饱满带有汁水的口感，而且价格也是非常亲民，60元/1000克的价格相信真的有些出于我的预期。
Jason教授了天妇罗开浆和挂浆专业操作手法，还为我们展示了大师级别的点浆技术，这个估计是一般家庭主妇都不了解也不太会去尝试的手法，让我们大开眼界。
美食的魅力除了美味当然还要有美感，精致的摆盘当然也是一门学问，这些器皿和装饰大家多眼馋了没
看过学习过，现在童鞋们要饱口福了，一个个都迫不及待哦~~
色彩搭配的相当漂亮，天妇罗的手法做出了的青口贝更是口感丰富，加上青柠芒果酱，享受夏日的小清新简餐！
美食配美酒，与 @Babich-Wines百祺庄园的白葡萄酒搭配来吃，相得益彰，即使想我这种对葡萄酒的研究不深人来说，单从气味和颜色就感觉是绝美的搭配了。
@Babich-Wines百祺庄园的经理，还为我们详细介绍了葡萄酒的产地、酿制过程，非常感谢！
@杭妞儿很清新的小文艺，我崇拜的面点大师@海洋moon本人也如作品一样稳重有内涵。
第二道菜：黑椒牛肉粒炒牛河。
@厨之梦进口食品网提供的高品质牛里脊，单从颜色和切件的过程中就能看出牛肉的鲜嫩来。一道好菜一定是要好的食材，俗话说的好：巧妇难为无米之炊！决定一道菜成败的，食材的好坏至少占了6成。
牛肉的腌制时间不需要太长，除了常规的盐、胡椒调味料外，腌制过程加入少许橄榄油，也是让牛肉鲜嫩的一个要点。
这道菜的秘笈在于，熬制黑胡椒汁：加入黄油、蒜、糖和蚝油来熬制，然后放入煸炒至表面稍稍焦香牛肉粒翻炒即可。牛肉差不多只有4分熟，非常鲜嫩。
还有河粉也是需要干煸至稍有焦香，最后撒上洋葱酥、芝麻和黑胡椒，色泽诱人、香气更是弥漫了整个会场。
再搭配上 @Babich-Wines百祺庄园的红葡萄酒，美轮美奂的美味了。
最后一道甜品，New Zealand Nature 冰激凌搭配马卡龙，冰激凌奶味浓郁，马卡龙是@绿野仙踪爱面包亲手制作的，口感和外形都是极美的，所以一点儿都不能浪费，我全部吃光光了
集体照
大家轮流和鬼马主厨合影，也COPY一个他的招牌动作，嘻嘻~~
还有大帅哥Alvin当然也要合影留念啦
最后非常感谢我们气质高贵的美天coo——Shirley Shen和樱桃般甜美亲和的主编张昕，为我们举办的这线下活动。祝美天越办越红火，网罗更多美食达人和朋友们！当然更希望这样的活动以后多多益善啦希望见到更多亲爱哒好友们！