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去上海一次，还带回来一些食材，真心是非常棒的东东。
青口贝做为刺身已经吃了一半，
倒是这块牛肉，让我犹豫了许久。
因为只有180克，怕如果失手做坏了，就上不了菜啦！
想着做创新菜，又想着保险一点拿传统的牛排吧，
经过一番斗争后，选择还是保险一点，还是要交作业的嘛，呵呵～
做这块牛排的时候，我大胆地采取了三分熟的单面制法。
这更能保证品尝到牛排的原汁原味。
在国外，牛肉都是可以生吃的，所以不要害怕。
在国内对生牛肉的接受度比较小，但牛的西冷部位吃的倒是相对较比，
西冷制成牛肉卷，沾着鱼刺身的芥茉吃。
吃起来，芥末的味掩盖了食物本身的味，但依然能够品尝到牛肉本身的美味。
大家可以试一下。
但是吃牛肉离不开一杯红酒，
我给配了一款法国原装进口的红酒，
至于名字我就不说了，因为没给广告费。
配菜方面本想去买芦笋，来个彻底地西餐化。
但是，还是执着地跑去翻了一遍冰箱，决定用红梨、苋菜和娃娃菜的搭配。
红梨是水果，极其地细腻；苋菜经过高温1秒的油炸脱水，吃起来脆脆的。
娃娃菜则是用盐水焯了一下。其实这些并不重要，重要的是那个柠檬。
腌了二个月的柠檬，吃完牛肉大嚼一片，特别解腻，而且柠檬吃起来是酸酸甜甜的，非常适口。
这是三分牛排切面。
肯定有人大喊，哇，这不是生的嘛！怎么吃？！
好吧，接受度不好的人请不要害怕～～
我家小妞已经把它消灭掉了，不会伤害到你们的。
下面就讲讲牛排的做法：欢迎拍砖。
==================制作分割线=======================
所需食材：牛肉一块 迷迭香二枝、黑胡椒，苋菜叶一把、娃娃菜心少许
红梨半只
迷迭香切成小碎末
在牛肉的二面都撒上迷迭香。（这时把煎锅倒入少许色拉油开始加热）
再往牛排的二面撒上盐（海盐），轻轻地按摩一会儿，大约三分钟左右。
锅烧得爆热的时候，放入牛排煎三分钟
翻面再煎半分钟上色，记得一直是大火哦～
（喜欢熟一点的同学，可以煎5分钟和3分钟，牛熟达7分熟）
前牛排的汁不要浪费，黄油放入锅里，融化。
磨入适当多一些的黑胡椒粉，把汁倒入牛排上即可。
最后来晒晒我的腌渍的柠檬宝贝～～
