仲夏“新”滋味——酱香牛柳炒乌冬

       时间真快，转眼间又是周末，看到冰箱尚冷冻着不忍开封的厨之梦草饲牛排，想起参加仲夏“新”滋味的活动，仿若还在昨天！

       择日开封想谱，历来牛排的制作方法千千万，但觉得贴近生活又能饱腹的的料理应该更能博得人心，遂选择了这款——牛柳炒乌冬！

虽看似简单，但口味却不简单，上好的新西兰草饲牛柳，搭配活动当日在Jason那学得的酱汁制作方法，简单中的不简单，平凡中的不平凡，一定要一试啊！

酱香牛柳炒乌冬

材料：

    乌冬200克，牛柳，青菜，洋葱、黄油、蒜蓉、糖、蚝油、老抽、生抽、盐、黑胡椒粉适量

步骤：

1、牛柳切条；

2、准备好材料；

3、大火烧滚水，放入青菜焯熟，捞出备用；

4、原汤中下乌冬面，煮一分钟后捞出沥干备用；

5、黄油炒香蒜蓉，放糖，糖融化后放蚝油、老抽制成酱汁，再放入牛肉翻炒；

6、油热锅，放洋葱爆香；

7、下乌冬面翻炒；

8、加少许生抽、盐、黑胡椒粉上色，调味；

9、加入炒熟的牛柳和青菜炒匀即可。

建议：

    若是寻常牛排，建议在处理前先用擀面杖请敲，使肉质松嫩；

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