仲夏“新”滋味——白灼青口贝

快到最后期限啦！

赶紧来发作业

今天先交青口

明天再交牛肉

用了个简单的烧法

但是味道也还OK

不喜欢吃海鲜的人也觉得好吃

解冻后的青口贝

看着也很新鲜的样子哦！！

白灼青口贝

材料：青口贝6个、大蒜2瓣、生姜3片、葱段适量、料酒1勺、辣椒2支、酱油2勺、米醋1勺、白糖半勺、油适量

过程：

1、青口贝0℃解冻，洗净去腮备用；

2、葱段打个结、姜切片；

3、锅中加水放入姜片、葱结烧开，烧开后加入青口贝、料酒煮1-2分钟；

4、将青口贝捞出沥水；

5、大蒜切的大蒜末，小辣椒切圈圈；

6、小碗中加入酱油2勺、米醋1勺；

7、白糖半勺搅匀；

8、另起锅下油烧热加入蒜蓉和辣椒炒香；

9、炒好的蒜蓉辣椒油浇到6中的酱汁中；

10、青口贝摆好盘，淋上酱汁即可。

小贴士：

1、家中有小孩、老人、孕妇的话，青口可以多煮一会，只是口感会老些，但是吃的放心；

2、酱汁可以调制自己喜欢的口味，不需要按照材料中的来；

3、煮好的青口贝也可以直接蘸着酱汁吃。