拌豆皮

    豆腐皮搭配几样家常青菜凉拌，挑起你味蕾的爽口菜。

1、主料：豆腐皮1张；

   配料：尖椒1只，干红辣椒2个，洋葱半个，紫甘蓝或者绿橄榄两片叶子，香菜、胡萝卜适量，菜品清洗干净；

调料：生抽1调羹，耗油半调羹，花椒10粒，食用油1调羹。

2、豆腐皮开水烫一下捞出沥去水分。

3、豆腐皮切成细丝。

4、香菜洗净烫一下。

5、干辣椒见用剪刀剪成丝。

6、洋葱切成丝。

7、紫甘蓝切成丝。

8、尖椒切成丝。

9、豆腐和菜放入调菜盆。

10、生抽、耗油调拌均匀倒入调菜盆调拌均匀。

11、锅中下入食用油下入花椒爆香捞出花椒，关火后倒入干红椒丝辣椒。

12、炸出香味倒入调菜盆调拌均匀。