【四宝滑鸡饭】电饭煲做好吃的饭

      回家倒计时2天。

   ——收拾行李不仅是个体力活还是个脑力活，抽真空抽得我胳膊酸，还要想好怎么分配才能效率最大化。不过还好这是个伴随甜蜜的痛苦过程。

   和朋友吃饭的时间也是吃一顿少一顿了，抓紧机会聚在一起吃饭。

   这饭的名字一听就是要努力消耗冰箱里的食材的节奏= =

   四宝是指香菇，玉米，豌豆和干瑶柱。几样食材配起来颜色鲜艳好看，又有营养。鸡肉用的是鸡腿，简单的腌制，平底锅煎到表皮金黄，吃起来滑嫩口感好~

    配菜直接用鸡腿煎出来的油来炒，不需要额外放油就已经够香了。煮出来的米饭油亮喷香，和朋友一起吃的很开心！

原料：鸡腿 2只，干瑶柱 8颗，香菇，玉米，豌豆粒，大米 2杯，小葱

调料：盐，白糖，胡椒粉，料酒，生抽，老抽，蚝油

1. 鸡腿去骨。

2. 鸡肉切成条。

3. 切好的鸡肉用一勺盐，半勺糖，一勺料酒和胡椒粉拌匀。

4. 再加入生抽，老抽各一勺，和葱段腌制。

5. 瑶柱和香菇泡发。

6. 大米洗净，加比平时煮饭少一点的水，滴几滴橄榄油备用。

7. 香菇去蒂，切条。

8. 平底锅不放油，下鸡腿肉煎至表皮金黄盛出。

9. 准备好玉米粒，豌豆粒。

10. 就着鸡腿煎出来的油把碾碎的瑶柱粒爆香。

11. 下香菇，玉米和豌豆翻炒。

12. 倒入一勺蚝油炒匀。

13. 加入鸡肉炒匀关火。

14. 把炒好的材料倒入电饭煲中，用饭勺拌匀，摁下煮饭键。

15. 煮好的饭撒葱花即可。