前几天没得上美食家，现在来了，就勤快一点吧，这几天做的菜也简单，今天把这个小凤尾鱼先发上来，其他一边整理再发吧
酥软小凤尾鱼
材料：新鲜小凤尾鱼500克，生粉、姜葱蒜适量，料酒40ml、酱油60ml、陈醋80ml、白糖一大勺（40ml的勺）
做法：
1、鱼洗净，沥干水分（有厨房布吸干更好），拍上生粉，入热油锅炸至酥脆，盛起备用
2、切好姜葱蒜，留点葱花，起油锅，爆香姜葱蒜，把炸好的鱼码入锅中，加料酒、酱油、陈醋、白糖，再加适量的水（没过鱼1cm左右），大火烧开，转小火焖至收干汁即可（大约30-40分钟），起锅撒上葱花
香浓酥软的小鱼儿，带骨头都可以吃下去，补钙不错哈
