这款伯爵红茶是我最喜欢的，因为伯爵茶（EARL GREY TEA）是一种风味独特的红茶，一般是以锡兰红茶等优质红茶为基茶，添入佛手柑油制成，香气特殊。
怎么形容那种味道呢？说不清是浓郁还是淡雅，清爽还是幽长，明明是一盏清澈的明红，但不知为什么，觉得色调里有点忧郁温暖的灰，沉浸在那种含着淡淡熏香和袅袅果味的热气中，我实在无法自拔[music=auto]https://dd56.yyzww.com/D0005/s0002039/a0008366/D0005-t57-s0002039-a0008366-t006.mp3[/music]
这款饼干的口感非常的松脆，而且加上伯爵茶的特有风味，非常值得一试哦。
材料：低筋面粉100克，鸡蛋1大勺(15ML)，杏仁粉15克，黄油80克，糖粉50克，伯爵红茶(2克)，伯爵茶汁1小勺(5ML）
制作过程：
1。黄油切成小丁，软化以后，倒入混合过筛的杏仁粉与糖粉，用打蛋器搅拌均匀。
2。搅拌到糖与黄油完全混合即可。不要将黄油打发。在黄油里加入1大勺鸡蛋液。
3。继续用打蛋器搅拌均匀。搅拌均匀即可，不要将黄油打发。将茶末加入黄油里。
4。用打蛋器搅拌，直到茶末和黄油混合均匀。倒入1小勺冷却后的茶汁。
5。再次搅拌均匀。面粉过筛以后，倒入搅拌好的黄油里。
6。用橡皮刮刀从底部往上翻拌，使面粉和黄油混合均匀。
7。翻拌到没干粉的状态即可。刚拌好的面糊非常湿润，将它放入冰箱的冷藏室，1个小时以后取出。
8。冷藏1个小时的面糊会变得比较硬。此时可以用保鲜膜将它包上，并在案板上搓成直径4CM的圆柱形。把整形好的圆柱形连同保鲜膜一起放进冰箱冷冻半小时到1个小时，直到变得坚硬。
9。冻硬的面团取出来，撕去保鲜膜，用刀切成厚度约3毫米的小圆片。
10。将切好的圆片排入烤盘，每个圆片之间留出足够的空隙。将烤盘放入预热好的烤箱，190度烤12分钟左右，直到表面金黄色即可取出。
一个人，坐在午后的红茶旁，让微熏、淡香和热气环绕着自己，于是从茶香的缭绕中生出无数想象，仿佛传说中烟雾里的精灵——是的，精灵，葛雷伯爵的故事倘给王尔德去写，多半会从红茶的微熏中浮现出一个古老中国的幻影，有着乌黑的头发和眼睛，象牙黄的美丽的小小的脸，引诱他体会古老国度的优雅与堕落；而玛格丽特·杜拉斯的话，多半是一阕回忆的哀歌，老去的伯爵坐在伦敦的花园里，回忆起他所爱的两个国度血泪交织的历史，他终于没有挽救的善良的人们，其中也许还有他黑眼珠的恋人，她留给他的只有这一道茶，茶气模糊了他浑浊的视线
