油爆鱿筒

        这鱿筒其实就是小鱿鱼，有点地方还叫笔管，这个是我妈妈比较爱吃的，在我们靠海的这里是经常会买到的，但是这个胆固醇比较高，所以不能常吃和大量的吃，偶尔吃一次解解馋还是可以的。~

原料：鱿筒，姜，蒜，小葱

做法：

1.鱿鱼先清洗干净然后拿到在上部切一刀。

2.顺着切开口把里面的墨慢慢扯下来。

3.再在尾部切开一刀。

4.再放入清水中加入一勺盐。

5.鱿鱼筒放入热水中煮烫一下。

6.捞出沥干水分备用。

7锅中热油爆香姜蒜末后把鱿鱼筒放入翻炒。

8.加入一勺盐调味。

9.加适量生抽。

10.放入小葱段翻炒断生即可。

小贴士：

1. 摘取鱿鱼的墨时一定要小心，不然破了就会到处都是黑墨。

2. 最后加小葱断生即可。