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今天突然想吃馄饨，我最喜欢的是三鲜馅馄饨，一般很少买的到，就自己包啦。
晚上去了市场买了半斤韭菜，2元馄饨皮，5毛钱的香菜。回家开始包。
材料：韭菜半斤，鸡蛋4个，馄饨皮70张。虾皮1把（可以买鲜虾剁碎放入，但是也要加点干海米出味，我放的最经济的虾皮。）盐2-3勺，味精1勺，食物油（家里炒菜的就行）4-5勺，香油1勺。
PS：可以放一点肉馅，也很好吃的^^
汤料：香菜2根，紫菜几片（撕碎),虾皮5-6个，盐半勺，味精半勺，酱油1勺，醋2-3勺（我喜欢酸的，不喜欢酸的可不放）香油1小勺。
1. 把韭菜摘净，香菜摘净，清洗干净，韭菜切碎。
2.把鸡蛋打散，锅内放适量油，放入鸡蛋液，用铲子不停搅拌煸炒，鸡蛋熟了碎了之后关火，倒入馅料盆里面。
3.盆内放切碎的韭菜，炒好的鸡蛋，虾皮，盐2-3勺，味精1勺，食物油（家里炒菜的就行）4-5勺，香油1勺。搅拌均匀
4开始包啦，把适量的馅放在馄饨皮中间偏下点的地方
然后把下面的往上卷
接着卷上去
两侧的边向内叠压，两手托着，两手拇指食指按实,防止漏馅。
1个就包好了
实在看不会图片的看这里，我拍了包馄饨的小视频，由于自己包没人给拍，所以看起来效果不好，能看清就行啦^^看不到下面视频的，地址在这https://v.youku.com/v_show/id_XMTM3MDYyNDUy.html
[flash]https://player.youku.com/player.php/sid/XMTM3MDYyNDUy/v.swf[/flash]
我包完数了下，一共67个。
5.包完了开始煮啦，锅内加水煮开，开始下馄饨，下完后要用笊篱背面拨开馄饨避免沾底。
大概煮3分钟左右，馄饨飘上来了肚子鼓鼓的就说
明熟了就可以捞上来啦.
6.可以趁着煮馄饨的时候配汤料。
碗内放入香菜2根，紫菜几片（撕碎),虾皮5-6个，盐半勺，味精半勺，酱油1勺，醋2-3勺（我喜欢酸的，不喜欢酸的可不放）香油1小勺。
把煮好的馄饨放入碗内，放入煮馄饨的开水，用勺子搅开汤料，就可以开吃美味的大馅三鲜馄饨啦！
附上以前做的馄饨照片。
最近发现我的帖子盗链太严重，为了防盗，我自己加了LOGO哦^^原创原创！！！
