美食DIY【自制蛋卷】

     昨天整理厨房发现我的利器还真不少，有的时候是这样吧！看到什么可爱的，有意思的就想也淘一个，就拿这个蛋卷模来说，也是淘了一些日子的，正好淘宝店有活动，就拿下了。不管以后能用到几回，先收着。事实证明这物还是很有用滴！可以做脆脆的蛋卷，也可以用来做鸡蛋饼。

原料：黄油50g，鸡蛋　2个，牛奶　适量，低粉60g，细砂糖40g

做法：

1、准备原料。

2、黄油软化后，加入全部细砂糖，打至颜色变浅，体积变大的状态。

3、分多次加入打散的鸡蛋液。

4、筛入低粉，用橡皮刮刀拌匀，加少许牛奶调均匀。

5、模具刷上油先两面都用小火预热下，打开，倒一大勺面糊放在模具中间。

6、盖上模具，夹紧，再翻面1分钟左右，再翻面。此时有热气冒出。

7、打开观察颜色，变深即可。

8、趁热用两根筷子，从蛋卷底部卷起，压几秒扣定定型，自然冷却。