烤五香瓜子

 最近又胖了，真是很纠结的事。我有个不好的习惯，看电视的时候嘴里总是不闲着。先生喜欢吃炒的原味瓜子，香香的那种。但我吃多了会上火。所以就寻摸着煮瓜子吃。在市场还真碰到了新下来的葵花籽，就买了一大袋。回家做五香瓜子吃。煮过的瓜子，可以烤，也可以自然晾干了吃。自己做的，就是放心啊。

原料：葵花籽500g，盐50g，大料13g，花椒5g，大蒜适量（5瓣）。

做法：

1、用清水将瓜子淘洗干净。大蒜去皮拍碎。

2、取一个纱布开袋，把拍碎的大蒜、花椒、大料一起装进布袋，扎住袋口。

3-4、把瓜子和调料袋放进锅里，加食盐和清水，水没过瓜子，搅拌均匀，使食盐溶化，浸泡12小时。煮20分钟，停火再闷20分钟，捞出瓜子，控干水分。

5、把瓜子装进烤盘，150度，慢慢烤干。期间勤加翻动，使受热均匀。

6、烤好的瓜子晾凉后即可食用。

这款瓜子不仅有五香味，而且还有蒜香味，非常好吃。